Соус «Сатай»
Время приготовления: 15 мин
Соус "Сатай" — это густой арахисовый соус на основе кокосового молока. У него яркий насыщенный вкус, в котором сочетаются и острое, и сладкое, и соленое.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус "Сатай". Кокосовое молоко выбирайте густое, высокой жирности, без сахара и других добавок в составе. Вместо жареного арахиса можно использовать арахисовую пасту (без сахара). Соус хорошо будет сочетаться с курицей, рисом и овощами.
Основной ингредиент: Орехи / Кокосовое молоко / Арахис / Кокос
Блюдо: Соусы
Диета: Вегетарианское питание Состав / Ингредиенты: Кокосовое молоко 200 Миллилитров Арахис жареный 80-100 Грамм Перец чили 1/2 Штуки Чеснок 2 Зубчика Корень имбиря 10 Грамм Сахар 1/2 Ст. ложки Соевый соус 2-3 Ст. ложек Рыбный соус 1-2 Ст. ложек Соль 1-2 Щепоток Количество порций 2 Калорийность 287 ккал
Калорийность
9 г
Белки
23 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Соус "Сатай"»
Подготовьте все ингредиенты.
В сотейник налейте кокосовое молоко.
Добавьте обжаренный и измельченный арахис, сахар, порезанный чеснок, корень имбиря и острый перец чили. На среднем огне доведите до кипения и проварите на медленном огне 6-7 минут.
Погружным блендером измельчите соус до однородной массы.
Добавьте соевый и рыбный соусы. Посолите по вкусу.
Соус "Сатай" готов!