Соус из кинзы
Время приготовления: 10 мин
Прекрасным дополнением ко многим блюдам является не только свежая кинза, но и соус кинзы. Свеженький соус из кинзы вкус многих блюд из мяса, рыбы и птицы более ярким.
Описание приготовления: Знаю, что свежая кинза нравится не всем — у этой травы, которую иначе кличут кориандром, довольно специфический запах (который, впрочем, лично мне очень нравится). Однако проверено лично: когда к рыбе был подан соус из кинзы, то даже нелюбители кинзы с большим восторгом хвалили соус и спрашивали — а из чего он приготовлен? Из кинзы, дорогие, из вашей нелюбимой кинзы :Р
Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Кинза
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе
География кухни: Русская кухня Ингредиенты: Кинза свежая (пучок) — 3 Штуки Чеснок — 3 Зубчика Соль — 4 Щепотки Лук зелёный (пучок) — 1/2 Штуки Перец острый — 1 Штука Сахар — 1 Чайная ложка
Количество порций: 3-4 Как приготовить «Соус из кинзы»
Подготовим все ингредиенты — зелень помоем, чеснок почистим.
Кинзу и зеленый лук крупно рубим, чеснок можно вообще не измельчать.
Зеленый перец очищаем от семян и мембран, крупно нарезаем.
Складываем зелень, чеснок и перец в чашу блендера, измельчаем до однородности.
Однородную массу присыпаем солью и сахаром, перемешиваем.
Соус из кинзы готов. Подавать холодным к блюдам из мяса, рыбы или птицы.