Соус из яблок на зиму

Время приготовления: 35 мин
Хочу поделиться рецептом оригинального соуса из яблок. Он хорошо подойдет к мясу и блюдам из рыбы. На вкус кисло-сладкий, остренький и пикантный.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус из яблок на зиму. По желанию в соус можно добавить мелко порубленную свежую кинзу или петрушку. Вместо молотого перца можно использовать свежий. Яблоки лучше использовать кисло-сладких сортов. Соус прекрасно хранится в небольших баночках в прохладном месте. Такая заготовка хорошо разнообразит повседневное меню зимой.

Назначение: На ужин / Недорого / Семейный ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Соусы / Соусы на зиму Ингредиенты: Яблоки  — 6 Штук (среднего размера) Хмели-сунели  — 1 Чайная ложка Чеснок  — 4 Зубчика Соль  — По вкусу Перец молотый чили  — По вкусу Вода  — 600 Миллилитров Уксус яблочный  — 1 Ст. ложка
Количество порций: 4 Как приготовить «Соус из яблок на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Яблоки помойте, очистите от кожуры. Разрежьте на 4 части, удалите сердцевину.

Нарежьте яблоки на ломтики среднего размера, влейте воду и доведите до кипения. Проварите 10-15 минут до мягкости яблок.

Слейте воду, но оставьте немного, чтобы добавить в соус при необходимости.

Измельчите вареные яблоки блендером до однородной консистенции. Если консистенция получается слишком густой, добавьте немного жидкости, в которой варились яблоки.

Затем добавьте тертый чеснок, хмели-сунели, соль и острый перец. Еще раз пробейте соус блендером.

Снова доведите соус до кипения. Проварите 5 минут на медленном огне. В конце влейте яблочный уксус.

Горячий соус перелейте в чистую стерилизованную банку. Закатайте, переверните вверх дном, укутайте в тепло и оставьте так до полного остывания.

Соус из яблок на зиму готов.