Шоколадный мусс, пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Наломайте шоколад на кусочки и сложите в небольшой сотейник. Добавьте сливочное масло и растопите на медленном огне или на водяной бане, постоянно перемешивая силиконовой лопаткой. Снимите сотейник с огня. Шаг 2 Отделите желтки от белков. Добавьте желтки в растопленный шоколад и перемешайте. Шаг 3 Взбейте белки с сахарной пудрой в плотную пену. В три приема добавьте белки в шоколадную массу, каждый раз тщательно перемешивая лопаткой. Шаг 4 Взбейте сливки и так же, в три приема, введите в шоколадную смесь и разложите мусс по стаканчикам, украсьте ягодами. Кстати
На 100 г: белки 6,04 г (7,55% суточной нормы)
• жиры 28,12 г (31,25%)
• углеводы 19,64 г (11,69%)
• ккал 352,69 (19,59%)
• натрий 50,72 мг (3,50%)
• общий сахар 12,54 г (25,09%)
• НЖК 16,15 г (80,76%)
• пищевые волокна 3,39 г (11,30%)
Приятного Вам аппетита!