Самса с картофелем и мясом из готового слоеного теста

Хотите побаловать своих близких вкусной, сытной выпечкой? Приготовьте самсу из слоеного теста с картофелем и фаршем. Кстати, можно использовала покупное дрожжевое тесто, но выбирайте качественный полуфабрикат, чтобы не испортить вкус самсы. Для начинки подойдет баранина или говядина.

Для рецепта самсы вам потребуется: тесто слоёное дрожжевое (готовое) — 400г картофель — 5 шт. (небольших) фарш мясной — 250г лук репчатый — 1 шт. яйцо (желток) — 1 шт. вода — 50 мл зелень — по вкусу соль — по вкусу кориандр (молотый) — 1/2 ч.л. перец черный молотый — по вкусу масло сливочное масло для смазывания противня для украшения: мак или кунжут. Рецепт приготовления самсы:

Сначала приготовим начинку для домашней самсы. Для этого картофель вымоем, очистим и нарежем на очень мелкие кусочки. К нему добавим соль, молотый кориандр, перец и рубленую зелень. Всё смешаем и отставим в сторону.

Теперь фарш выложим в чашу. Далее к нему добавим нарезанный лук, соль и воду (жидкость нам нужна для сочности выпечки). Снова всё перемешаем.

Перейдём к подготовке теста. Каждый пласт теста свернем в рулет.

Получившуюся заготовку нужно нарезать на кусочки, а затем каждый из них раскатать в тонкую лепешку.

Теперь на каждую лепёшку необходимо выложить картофель, а сверху поместить фарш (как на фото). Соединить края теста, формируя самсу (у меня она получилась треугольная).

Смажем сливочным маслом противень, а затем уложим подготовленные полуфабрикаты. Каждый из них нужно будет смазать яичным желтком, по желанию посыпать кунжутом или маком.

Ну и затем отправим самсу в разогретую до 180С духовку примерно на 40 минут. Противень с готовой самсой достанем из духовки, накроем кухонным полотенцем и дадим выпечке отдохнуть 30 минут. Домашняя самса с мясом и картофелем из готового слоеного теста получается с вкусной, красивой корочкой. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!