Салат из овощей по-корейски

Ингредиенты

цуккини (или кабачки) — 700 гперец болгарский (крупный) — 1 шткинза — 30 гукроп — 20 гуксусная эссенция (70%) — 0.5 ст.л.кориандр (молотый) — 0.5 ч.л.паприка сладкая — 1 ч.л.

перец красный жгучий — 0.5 ч.л.перец черный —чеснок — 3 зуб.сахар — 1 ст.л.соль — 20 гмасло растительное — 50 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать цукини колечками.

Я часть порезала полукольцами.

Посолить, очень хорошо перемешать и отставить на 30 минут.

Перец порезать полосками.

Подготовить все специи.

Цукини быстро промыть холодной водой и тщательно отжать.

К цукини выложить перец.

Сверху выложить специи, выдавить чеснок.

Масло раскалить до легкого дымка и вылить на специи и чеснок.

Влить уксусную эссенцию, посыпать сахаром, всыпать порезанную зелень — у укропа желательно стебли удалить.

Тщательно перемешиваем — удобнее всего надеть перчатки и перемешать руками)

Через полчаса можно пробовать!

Пошаговые фото рецепта