Простой рецепт тушеного картофеля с капустой и шампиньонами

Ароматный тушеный картофель с капустой и шампиньонами – отличная идея для сытного вегетарианского ужина.

Ингредиенты

500 г картофеля

200 г шампиньонов

300 г капусты

1 луковица

2 зубка чеснока

соль и перец по вкусу

растительное масло

несколько веточек укропа

Для рецепта мы использовали шампиньоны, но любые другие грибы тоже прекрасно подойдут. Подать это блюдо ты можешь и в качестве основного вегетарианского, и как гарнир к мясу или рыбе.

Как приготовить тушеный картофель с капустой и шампиньонами

Нарежь шампиньоны пластинами или четвертинками, лук нарежь полукольцами. Разогрей сковороду с маслом и обжарь лук до мягкости, затем добавь грибы и обжаривай все вместе до румяного цвета, иногда помешивая, затем переложи в тарелку и пока отставь. Нарежь очищенный картофель дольками, капусту нарежь кусочками, чеснок и укроп мелко нарежь. В той же сковороде обжаривай картофель до полуготовности, затем добавь капусту и чеснок, перемешай и туши до мягкости капусты. Добавь жареные грибы с луком и укроп, посоли и поперчи, помешивая туши еще 3-4 минуты и сними с огня.

Приятного Вам аппетита!