Пирог «Семейный»

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Домашний семейный пирог с разными начинками на все вкусы. Пирог прекрасен тем, что можно отломать себе кусочек с той начинкой, какая больше нравится. С такой выпечкой угодите всем!

Описание приготовления: Выпечка по этому рецепту получается очень нежная, воздушная и вкусная. Приготовить пирог "Семейный" можно с любой начинкой которая вам по душе, тесто буквально тает во рту и прекрасно сочетается как с солёными начинками, так и со сладким вариантом. Такая формовка возможна многим знакома, а если нет, то непременно попробуйте. Получается ну очень вкусный и уютный домашний пирог для всей семьи!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мука / Дрожжи Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой Состав / Ингредиенты: Сосиски 3 штуки (начинка 3) Кефир 125 мл Мука 450 грамм Сливочное масло 50 грамм (растопленное) Соль 1 ч. ложка Сахар 1 ст. ложка Растительное масло 30 мл Желток 1 штука (для смазывания) Дрожжи сухие 8 грамм Вода 125 мл Картофельное пюре 200 грамм (начинка 2) Тушеная капуста 150 грамм (начинка 1) Количество порций 15 Калорийность 312 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

50 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Пирог "Семейный"»

Подготовьте все ингредиенты для теста по списку. Сливочное масло растопите и дайте ему немного остыть.

В глубокой миске соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.

Затем добавьте кефир, соль, растительное и растопленное сливочное масло.

Перемешайте и частями добавьте муку.

Замесите дрожжевое тесто. Вымешивать тесто руками следует минут 5-7 минут, с помощью кухонной машины и насадки-крюк — минуты 3. Смажьте руки растительным маслом, соберите готовое тесто в шар, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте для подъёма примерно на час.

Тем временем подготовьте начинку. У меня сосиски, разрежьте каждую пополам. Готовое картофельное пюре и тушёная капуста. Вы можете приготовить ту начинку, которая нравится вам.

По прошествии времени, тесто должно увеличиться почти в два раза.

Обомните тесто руками.

Разделите тесто на 15 частей. Скатайте из кусочков теста шарики.

Из каждого шарика теста сформируйте лепёшку, тесто послушное и приятное в работе. По центру выложите начинку и защипните края теста, чтобы начинка оказалась внутри.

Получаются вот такие пирожочки.

Выложите заготовки швом вниз, в смазанную маслом форму. В круглую форму пирожки можно выложить в виде цветка. Смажьте верх желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.

Готовый пирог достаньте из формы и дайте ему остыть.

Пирог "Семейный" готов. Приятного аппетита!