Намазка из печени трески для бутербродов и сэндвичей, пошаговый рецепт с фото

0 12

Намазка из печени трески для бутербродов и сэндвичей, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 банка печени трески в масле (175–180 г)
  • 1 средний пучок зеленого лука
  • 2 сырых яичных желтка С1 или С0
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 180 г растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • свежемолотый черный перец
  • Намазка из печени трески для бутербродов и сэндвичей, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Намазка из печени трески для бутербродов и сэндвичей, пошаговый рецепт с фото

    Откройте банку печени трески и вилкой выложите печень на тарелку. Масло не выливайте, оно понадобится. Разомните печень вилкой так, чтобы оставались кусочки. Щедро поперчите. Шаг 2

    Намазка из печени трески для бутербродов и сэндвичей, пошаговый рецепт с фото

    В узкий стакан погружного блендера выложите желтки, соль, сахар, лимонный сок и горчицу. Влейте 100 г растительного масла, взбейте блендером, примерно 30 сек. Долейте оставшееся масло, взбивайте еще 20 сек. Влейте масло из банки от печени трески, взбивайте еще 20 сек. У вас должен получиться не очень густой майонез. Шаг 3

    Намазка из печени трески для бутербродов и сэндвичей, пошаговый рецепт с фото

    Очень тонко нарежьте зеленый лук. Аккуратно, лопаточкой, вмешайте зеленый лук и печень трески в майонез. При желании можете использовать не весь майонез. Дайте настояться в холодильнике минимум 1 ч.

    Намазка из печени трески для бутербродов и сэндвичей, пошаговый рецепт с фото

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ