Медово-лимонный соус к рыбе – пошаговый рецепт на сайте Гастроном

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 ст. л. подсолнечного масла

4 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. меда

сок половины лимона

соль

свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Соедините оливковое и подсолнечное масло, добавьте мед и лимонный сок, посолите, приправьте перцем и взбейте блендером.

Полезный совет

Чтобы сделать эмульсию более стабильной, добавьте к соусу половину чайной ложки дижонской горчицы. Она изменит не только текстуру соуса, но и сделает его вкус более многогранным.

Хозяйке на заметку

Такой соус можно хранить в холодильнике довольно долго. Перед употреблением снова взбейте соус блендером, или просто хорошо потрясите закрытую банку.

Кстати

На 100 г: белки 0,12 г (0,15% суточной нормы) 

• жиры 73,24 г (81,38%) 

• углеводы 12,79 г (7,61%)

• ккал 694,08 (38,56%) 

• натрий 929,45 мг (64,10%)

• общий сахар 12,03 г (24,06%) 

• НЖК 10,12 г (50,60%) 

• пищевые волокна 0,18 г (0,60%)

Приятного Вам аппетита!