Маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой

Делюсь рецептом маринованных огурцов и помидоров с лимонной кислотой. Это естественный консервант, которым можно заменить уксус при мариновании. Вкус получается мягче, и хранится очень хорошо.

Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить маринованные огурцы и помидоры с лимонным соком, я расскажу ниже. Данное количество ингредиентов рассчитано на 1 литр воды. Ещё в баночку можно добавить лист смородины и хрена. Огурчики и помидорки получаются очень вкусными!

Основной ингредиент:
Овощи / Огурец / Помидор
Блюдо:
Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

Огурцы  — 1 Килограмм
Помидоры  — 1 Килограмм
Чеснок  — 3-5 Зубчиков
Перец черный горошком  — 5-7 Штук
Перец душистый  — 5-7 Штук
Стебли укропа  — 1 Чайная ложка
Горчица горошком  — 1/2 Чайных ложки
Гвоздика  — 1-3 Штук
Лавровый лист  — 1-2 Штук
Вода  — 1 Литр
Соль  — 3 Чайных ложки
Сахар  — 2-3 Ст. ложек
Кислота лимонная  — 3 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой»

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы замочите в холодной воде на один час. Помидоры помойте, чеснок очистите от шелухи.

На дно стерилизованной банки уложите чеснок и все специи.

Следом плотно уложите огурцы, а сверху помидоры.

Налейте в банку горячей воды, дайте постоять 10 минут, затем слейте в кастрюлю.

Добавьте сахар, соль и лимонную кислоту. Доведите до кипения.

Залейте банку горячим маринадом, закройте крышкой. Переверните банку, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.

Маринованные огурцы с помидорами готовы, приятного аппетита!