Майонез из кешью

Орехи кешью — идеальная основа для соусов. В этом рецепте я расскажу, как приготовить майонез из кешью. Это полезная альтернатива классическому варианту, но без вредных жиров и консервантов.

Описание приготовления:
Чеснок можно не добавлять, если не любите. Лимонный сок можно заменить натуральным яблочным уксусом. Хранить соус можно в холодильнике 2-3 дня. Учитывайте, что в холодильнике майонез становится немного гуще. Майонез из кешью подойдет для салатов и в качестве соуса к основному блюду.

Основной ингредиент:
Орехи / Кешью
Блюдо:
Соусы
Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Кешью  — 100 Грамм
Вода  — 100-150 Миллилитров
Лимон  — 1/3 Штуки
Горчица  — 1/2 Чайных ложки
Соль  — По вкусу
Черный перец  — По вкусу
Сахар  — 1/3 Чайных ложки
Чеснок  — 1 Зубчик

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Майонез из кешью»

Подготовьте все ингредиенты.

Кешью замочите в горячей воде на полчаса.

Из лимона выжмите сок. Чеснок очистите от кожуры.

Измельчите все ингредиенты, кроме воды, блендером.

Воду вливайте постепенно, до желаемой консистенции.

Майонез из кешью готов, приятного аппетита!