Лазанья из цукини, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 средних цукини или кабачков, примерно 1 кг

500 г говяжьего фарша

350 мл томатного соуса

500 г мягкого творога

250 г сыра моцарелла

2 больших яйца

большой пучок базилика

2 зубчика чеснока

1 ч. л. чесночного порошка

оливковое масло

соль

свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку с грилем до 180 °С.

Шаг 2

Нарежьте цукини вдоль на пластины толщиной 6–7 мм. Застелите противни пергаментом и выложите цукини в один слой. Смажьте цукини оливковым маслом с обеих сторон, посолите, поперчите и посыпьте чесночным порошком.

Шаг 3

Запекайте цукини по 5 мин. с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые цукини перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.

Шаг 4

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте фарш и измельченный чеснок, посолите и поперчите. Готовьте, разбивая фарш лопаткой, пока он не подрумянится, 7–10 мин.

Шаг 5

Переложите фарш на дуршлаг, дайте полностью стечь жидкости.Верните фарш в сковороду и добавьте 2/3 томатного соуса, хорошо размешайте.

Шаг 6

В миске смешайте творог с яйцами, посолите и поперчите.Мелко нарежьте листья базилика и добавьте к творожной массе. Натрите моцареллу на крупной терке.

Шаг 7

Выложите на дно прямо­угольной формы для запекания размером 22х30 см оставшийся томатный соус. Затем положите слой цукини. На них выложите треть творожной массы, треть фарша и треть моцареллы. Повторите слои еще дважды, положив на последний слой фарша дополнительный слой цукини.

Шаг 8

Поставьте форму в духовку и выпекайте 30–35 мин., до золотистого цвета.

Приятного Вам аппетита!