Королевские креветки на сковороде на Новый год, пошаговый рецепт с фото

0 1

Королевские креветки на сковороде на Новый год, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг замороженных крупных сырых креветок без головы, очищенных, с хвостом
  • 400 г помидоров черри, красных и желтых
  • 1 головка чеснока (90 г)
  • 1 большой пучок петрушки (100 г)
  • 100 мл оливкового масла «экстра вирджин»
  • 80 г сливочного масла
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • чиабатта или багет для подачи
  • Королевские креветки на сковороде на Новый год, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Королевские креветки на сковороде на Новый год, пошаговый рецепт с фото

    Чтобы приготовить королевские креветки на сковороде, заранее разморозьте их в холодильнике, это займет примерно 12 ч. Шаг 2

    Королевские креветки на сковороде на Новый год, пошаговый рецепт с фото

    Очистите чеснок. Примерно треть чеснока раздавите и мелко порубите. Выложите на чеснок петрушку и мелко нарежьте ее, затем порубите все вместе. Выложите смесь в большую миску. Шаг 3

    Королевские креветки на сковороде на Новый год, пошаговый рецепт с фото

    Растопите в сковороде сливочное масло, положите креветки, обжарьте на сильном огне по 1,5 мин. с каждой стороны. Выложите в миску с петрушкой и чесноком, посолите, поперчите и перемешайте. Шаг 4

    Королевские креветки на сковороде на Новый год, пошаговый рецепт с фото

    Оставшийся чеснок нарежьте тонкими кружочками. Половину помидоров черри разрежьте пополам, остальные оставьте как есть. Шаг 5

    Королевские креветки на сковороде на Новый год, пошаговый рецепт с фото

    В большую глубокую сковороду с толстым дном налейте оливковое масло, немного посолите и положите кружочки чеснока. Поставьте сковороду на небольшой огонь – пусть чеснок потомится и отдаст маслу свой аромат, 3–4 мин. Шаг 6

    Королевские креветки на сковороде на Новый год, пошаговый рецепт с фото

    Увеличьте огонь до среднего и положите целые помидоры черри. Готовьте 5 мин. Добавьте половинки помидоров черри, готовьте 3–4 мин. Шаг 7

    Королевские креветки на сковороде на Новый год, пошаговый рецепт с фото

    Добавьте креветки вместе с петрушкой, увеличьте огонь до сильного, перемешайте и прогревайте блюдо еще 2–3 мин. Подавайте очень горячим, с хлебом.

    Королевские креветки на сковороде на Новый год, пошаговый рецепт с фото

    Полезный совет

    Не бойтесь использовать для жарки королевских креветок оливковое масло «экстра вирджин». То, что на нем нельзя жарить – миф. Просто не раскаляйте его, держите на среднем или среднесильном огне. Готовить на нерафинированном оливковом масле – это не только безопасно, но и очень вкусно.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ