Как посолить горбушу в домашних условиях в рассоле

Время приготовления: 1 дн. 2 ч. 0 мин
Соленая горбуша хороша как на обед к картошке, так и на праздничный стол в виде закуски. Сегодня предлагаю приготовить горбушу в рассоле, чтобы она получилась нежной, не сильно соленой и ароматной.

Описание приготовления: Прежде чем приступить к засолке, внимательно осмотрите рыбу. Ведь из перемороженной горбуши хорошего продукта не получится. У свежей рыбы кости должны с трудом отходить от мяса, мякоть должна быть плотная и упругая, не серого цвета. Филе оставьте на коже, так она не потеряет форму и будет легче нарезаться.
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша Блюдо: Закуски / Соленое Состав / Ингредиенты: Горбуша 1 Килограмм (филе) Вода 500 Миллилитров Соль 17 Грамм Лавровый лист 1 Штука Перец черный горошком 6 Штук Укроп 3 Штуки (веточки) Количество порций 8 Калорийность 169 ккал

Калорийность

22 г

Белки

9 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Как посолить горбушу в домашних условиях в рассоле»

Подготовьте ингредиенты.

В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Добавьте соль, лавровый лист, черный перец, нарезанный укроп. Варите рассол в течение 10 минут, затем остудите.

Филе горбуши разрежьте на куски, выложите в контейнер и залейте рассолом.

Контейнер плотно закройте и уберите в холодильник на одни сутки. После этого достаньте рыбу из рассола, обсушите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!