Домашняя колбаса с грибами

Если вы любите домашнюю колбасу, но хотите разнообразить это невероятно вкусное блюдо, советую приготовить домашнюю колбасу с грибами. Получится еще сочнее, оригинальнее и вкуснее!

Описание приготовления:
Для приготовления домашней колбасы не нужно никаких особых навыков, все просто, быстро и доступно. Для приготовления такой колбаски я всегда беру мясо пожирнее, тогда блюдо получается сочным. Если мясо все-таки у вас сухое, добавьте немного сала. Это очень важно, потому что колбаса получится суховатой, и даже грибы не спасут, а благодаря им, кстати, действительно получается сочнее. Обязательно попробуйте!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Грибы
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

Свинина  — 800 Грамм
Шампиньоны  — 500 Грамм
Кишка свиная  — По вкусу (примерно 1 метр)
Соль  — 1/2 Чайных ложки
Паприка  — 1/2 Чайных ложки
Перец душистый молотый  — 1 Щепотка
Горчица в зернах  — 1 Чайная ложка
Чеснок  — 1-2 Зубчиков

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Домашняя колбаса с грибами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шампиньоны очистите и мелко нарежьте.

Обжарьте грибы в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Мясо я предпочитаю мелко резать ножом, но можно и пропустить через мясорубку. Но все же рубленная колбаска сочнее и вкуснее!

Смешайте нарезанное мясо, обжаренные грибы, соль, специи, горчицу, выдавите зубчик чеснока.

Хорошенько все перемешайте.

Свиную кишку хорошо промойте снаружи и внутри. Наденьте ее на специальную насадку для мясорубки, а затем установите на саму мясорубку. Наполните кишку подготовленной начинкой.

Переложите колбасу в форму для запекания или на противень. Я застелила пергаментом, чтобы колбаса не прилипла к противню.

Запекайте колбасу в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут. Все духовки пекут по-разному, потому смотрите, чтобы колбаса пропеклась хорошо внутри, а снаружи получилась красивого золотистого цвета.

Приятного аппетита!