Блины с яблоками в карамели

0 5

Сегодня будут блины с яблоками. Для начинки подойдут плотные кисло-сладкие яблоки, которые отлично сочетаются с карамелью. Если любите корицу, то добавьте и её в начинку.

Блины с яблоками в карамели

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Блины с яблоками в карамели

Для рецепта блинов вам потребуется: мука — 400г молоко — 1л яйцо — 1 шт. свежие дрожжи — 30г (или 1/2 пакетика сухих) сахар — 2 ч.л. соль — 1 щепотка вода (кипяток) — 100-300 мл для начинки: яблоки (плотные, кисло-сладкие) 2-3 шт. для карамели: сливочное масло сахар Рецепт приготовления блинов:

Блины с яблоками в карамели

Раскрошить свежие дрожжи, влить теплое молоко, добавить сахар, соль. Засыпать муку и размешать, чтобы получилось однородное тесто. Убрать миску с тестом в теплое место, чтобы тесто увеличилось в 2 раза, и добавить слегка взбитое яйцо. Размешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место еще примерно на 1 час.

Когда тесто повторно поднимется, влить, помешивая, примерно 300 мл кипятка (тесто должно быть как нежирная сметана, поэтому, возможно, Вам потребуется меньше кипятка).

Разогреть сухую сковороду. Смазать растительным маслом. Налить на сковороду половинку ковшика теста и жарить блины.

Для начинки с яблок срезать кожуру и вырезать семенную коробочку.

Блины с яблоками в карамели

Очищенные яблоки нарезать мелкими кубиками.

Блины с яблоками в карамели

В сотейнике или сковороде растопить сливочное масло. Добавить сахар и, помешивая, варить до золотисто-коричневого цвета.

Блины с яблоками в карамели

Снять сковороду с плиты, добавить яблоки. Быстро размешать и вернуть сковороду на плиту. Уменьшить огонь. Проварить яблоки в карамели 1-2 минуты, не забывая часто помешивать.

Блины с яблоками в карамели

На каждый блин положить 1-2 ст.л. яблочной начинки и сложить блин конвертом.

Приятного Вам аппетита!

Оставьте ответ