Безглютеновое Пирожное «Картошка» – пошаговый рецепт с фото на сайте Гастроном
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1
Заранее, за пару часов до приготовления, выньте сливочное масло из холодильника – оно должно стать очень мягким. Шаг 2
Измельчите печенье в мелкую крошку. Это можно сделать в блендере или кухонном комбайне. Или сложите печенье в пакет и измельчите при помощи скалки. Шаг 3
Взбейте сливочное масло миксером в пышный крем. Продолжая взбивать, постепенно добавьте ванильный сахар, затем – сгущенку. Шаг 4
Сделайте из бумаги для выпечки «фунтик» и выложите в него 2 ст. л. крема. Положите в холодильник. Шаг 5
В оставшийся крем высыпьте крошку печенья, полейте коньяком, если используете. Перемешайте до однородности. Шаг 6
Разделите получившуюся массу на части весом по 35–40 г. Слепите из каждой вытянутую округлую «картошку». Шаг 7
Аккуратно насыпьте какао в глубокую мисочку. Застелите поднос бумагой для выпечки. Опускайте заготовки в какао по одному и обваливайте со всех сторон, переворачивая вилкой. Выкладывайте пирожные на подготовленный поднос. Когда все пирожные готовы, накройте их пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 ч, а лучше на 10–12 ч. Шаг 8
Перед подачей переложите пирожные на красивое блюдо. У фунтика с кремом отрежьте самый кончик и отсадите по чуть-чуть крема в виде «ростков» на каждую «картошку».
Полезный совет
Печенье для этой «картошки» должно быть рассыпчатым, без начинки. Вместо печенья можно брать безглютеновые сухарики или палочки, а также хлебцы. Или же можно приготовить бисквит из безглютеновой муки, нарезать ломтиками, подсушить и далее действовать по рецепту.
Хозяйке на заметку
Вместо коньяка для ароматизации пирожных также подойдет ром, а для детской версии можно использовать немного сиропа.
Кстати
На 100 г: белки 4,98 г (6,23% суточной нормы)
• жиры 26,00 г (28,89%)
• углеводы 40,62 г (24,18%)
• ккал 422,83 (23,49%)
• натрий 266,65 мг (18,39%)
• общий сахар 5,78 г (11,56%)
• НЖК 13,01 г (65,05%)
• пищевые волокна 0,33 г (1,10%)
Приятного Вам аппетита!