Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Предлагаю рецепт салата на зиму из зеленых помидоров с болгарским перцем. Получается вкусная, пикантная и аппетитная закуска. А зелень, чеснок и острый перчик добавляют аромата заготовке.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить зеленые помидоры и болгарский перец на зиму. Острый перец добавляйте по желанию. Помидоры выбирайте плотные, без повреждений. Можно брать и те, что уже с красными бочками.
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор / Зеленые помидоры Блюдо: Заготовки Состав / Ингредиенты: Помидоры зеленые 500 Грамм Перец болагрский 2 Штуки Острый перец По вкусу Укроп 3 Штуки Петрушка 3 Штуки Чеснок 3 Зубчика Соль 20 Грамм Сахар 35 Грамм Уксус яблочный 40 Миллилитров Черный молотый перец 1/3 Чайных ложки Вода По вкусу (сколько войдет в банку) Количество порций 4 Калорийность 30 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры помойте, обсушите и разрежьте на 2-4 части.

Болгарский и острый перец помойте, удалите семена и плодоножки. Нарежьте ломтиками.

Зелень и чеснок мелко порубите.

Соедините вместе помидоры, зелень и болгарский перец. Добавьте соль, сахар и черный молотый перец. Влейте яблочный уксус. Перемешайте и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Переложите закуску в чистую стерилизованную баночку. После долейте кипяченой чистой воды, чтобы она полностью заполнила банку.

Накройте крышкой. На дно кастрюли постелите тряпочку, поставьте банку, влейте воду по плечики и доведите до кипения. После стерилизуйте 10-12 минут в несильно кипящей воде.

Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму готовы.