Киш по Джейми Оливеру
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Киш — пирог французской кухни. Вариантов его приготовления, как и вариантов начинки, великое множество. Сегодня хочу рассказать, как приготовить киш по Джейми Оливеру.
Описание приготовления: Пирог очень сытный и вкусный. Прекрасно подойдет как для семейного чаепития, так и для встречи неожиданных гостей. Ветчину для начинки можно по желанию заменить на отварную или обжаренную индейку. Сыр подойдет любой: чеддер, швейцарский, маасдам, российский или более мягкий. Рецепт простой, а результат вас приятно порадует. Попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Мука
Блюдо: Выпечка / Киш / Блюда с начинкой
География кухни: Французская / Европейская Ингредиенты: Мука — 200 Грамм Масло сливочное — 100 Грамм Соль — 1 Чайная ложка (тесто) Яйцо — 1 Штука (тесто) Яйцо — 4 Штуки (начинка) Ветчина — 300 Грамм Сливки — 150 Миллилитров Сыр — 100 Грамм Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 8-10 Как приготовить «Киш по Джейми Оливеру»
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините муку, нарезанное кубиками масло и соль.
Перетрите все руками до состояния крошки и добавьте одно яйцо.
Все перемешайте, а затем руками замесите мягкое тесто.
Раскатайте тесто по размеру формы (диаметром 25-27 см.), затем аккуратно перенесите и руками сформируйте бортики. Наколите тесто вилкой и уберите пока в холодильник.
Ветчину нарежьте небольшими кубиками.
Для заливки взбейте яйца со сливками, добавьте тертый сыр, соль и молотый перец по вкусу.
Переложите ветчину в форму с тестом и полейте равномерно яично-сливочной массой. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.
Киш по Джейми Оливеру готов. Приятного аппетита!