Заварное сырное печенье

0 2

Это мягкое заварное печенье готовить легче, чем классические французские гужеры. Хотя в целом, они мало чем отличаются. Если для гужеров сыр Эмменталер нарезают кубиками и замешивают в тесто, то для этого печенья любой твердый или полутвердый сыр сначала натирают на мелкой терке, а затем примешивают к заварной основе. Заварное печенье получается с корочкой снаружи и мягкое внутри. Оно прекрасно подойдёт и к чаю, и к супам.

Заварное сырное печенье

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Заварное сырное печенье

Для приготовления печенья вам потребуется: вода — 125 мл мука — 75г чеснок — 1зубчик масло сливочное — 50г сыр — 90г яйцо — 2 шт. соль — 1-2 щепотки. Рецепт печенья:

Заварное сырное печенье

Подготовить продукты для сырного заварного теста.

Заварное сырное печенье

Сыр натереть на мелкой терке. Можете добавить щепоть соли, если сыр несолёный.

Очистить зубчик чеснока и пропустить через пресс.

Заварное сырное печенье

Для приготовления заварного сырного теста вскипятить воду, опустить в кипяток сливочное масло и дождаться, когда оно растает. Снять кастрюлю с плиты, всыпать муку и интенсивно размешивать, пока не получится ком однородного теста.

Добавлять по одному в яйца. Каждый раз яйцо нужно хорошо вмешать в тесто.

Следом отправить в тесто мелко натёртый сыр и чеснок, тщательно перемешать с тестом. Заварное сырное тесто готово.

Заварное сырное печенье

Двумя чайными ложками выложить маленькие кусочки теста на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой. Постарайтесь придать кусочкам теста одинаковую форму, чтобы в готовом виде печенье выглядело симпатичнее.

Выпекать печенье в заранее разогретой до 200С духовке, не открывая дверцу, примерно 25 минут. После выключить духовку, оставить печенье на 5-7 в закрытой духовке, а затем приоткрыть дверцу и подождать ещё 5 минут.

Заварное сырное печенье

Снять сырное печенье с противня. Хрустящее снаружи и нежное внутри оно прекрасно подойдёт и к чаю, и к супам. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Оставьте ответ