Засолка огурцов с бархатцами
Время приготовления: 30 мин
Многие хозяйки делают каждый год заготовки на зиму. Одна из самых популярных — маринованные огурцы. Хочу предложить очень интересный рецепт огурчиков с цветками бархатцев.
Описание приготовления: Цветки бархатцев — не только красивая, но и приятная ароматная пряность для маринада. Количество ингредиентов указано из расчета на 2 литровые баночки, я делала половину порции. Приготовить засолку огурцов с бархатцами достаточно просто, рецепт не требует дополнительной стерилизации. Данная заготовка прекрасно хранится в условиях городской квартиры и несомненно порадует вас своим вкусом и ароматом в осенне-зимний период.
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Соление / Консервация Ингредиенты: Огурцы — 1,5 Килограмма (сколько войдет в банку) Бархатцы — 6 Штук (цветы чернобрывцы) Перец горошком — 1/2 Чайных ложки Вода — 1 Литр Сахар — 3,5 Ст. ложки Соль — 1,5 Ст. ложки Гвоздика в бутонах — 2-4 Штук Зонтик укропа — По вкусу Листья смородины — По вкусу Уксусная кислота — 2 Чайных ложки (70%)
Количество порций: 6-8 Как приготовить «Засолка огурцов с бархатцами»
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы замочите в холодной воде на 2 часа, затем промойте и обсушите.
Срежьте у огурцов кончики с двух сторон.
В стерилизованную банку выложите промытые листья смородины, укроп, гвоздику, перец горошком и цветки бархатцев. На 1 литровую банку трех штук будет достаточно.
Затем в банку плотно выложите огурчики.
Залейте огурцы кипятком, банку прикройте крышкой и дайте постоять 10 минут.
После чего воду слейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар и доведите до кипения.
Кипящим рассолом залейте огурцы, добавьте уксус (из расчета 1 ч.л. на 1 литровую банку), банки закрутите или закатайте металлическими крышками. Переверните, укутайте и оставьте до остывания.
Засолка огурцов с бархатцами готова!