Заливное из грудки индейки
Время приготовления: 6 ч. 0 мин
Ни один праздник не обходится без холодца или заливного. Предлагаю приготовить порционное заливное из грудки индейки. Получается красиво, да и индейка намного нежнее другого мяса. Берите на заметку!
Описание приготовления: Заливное из грудки индейки можно украсить при помощи отварной моркови, яиц, зеленого горошка. Заливное можно сделать в одной общей форме, а затем разрезать порционно.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Индейка Блюдо: Закуски / Заливное Состав / Ингредиенты: Филе индейки 300 Грамм (без кожи) Лук репчатый 1 Штука (среднего размера) Чеснок 1 Штука Лавровый лист 1 Штука Перец черный горошком 4 Штуки Желатин 12 Грамм (порошок) Вода 600 Миллилитров Морковь 1 Штука Зелень По вкусу Клюква По вкусу (замороженная или свежая) Количество порций 3 Калорийность 60 ккал
Калорийность
3 г
Белки
4 г
Жиры
1 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Заливное из грудки индейки» 
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления заливное из грудки индейки. 
Филе индейки сполосните, выложите в кастрюлю, влейте воду, добавьте разрезанные морковь и репчатый лук. Добавьте черный перец, лавровый лист, посолите и варите на медленном огне после закипания, снимая пену, в течение 40 минут. Затем снимите с огня и остудите. 
Бульон процедите, грудку выложите в пакет и завяжите. В миску насыпьте желатин и залейте 100 миллилитрами бульона, оставьте на 30 минут для набухания. Желатин распустите на водяной бане, влейте в бульон и перемешайте. 
В одноразовые формочки налейте немного бульона с желатином, уберите в холодильник до застывания. Выложите на застывший бульон клюкву, сверху выложите веточку зелени и налейте немного желатина, чтобы он намочил ягоды с зеленью и закрепил их при застывании. 
Отварную грудку индейки разрежьте на порционные куски и выложите поверх зелени. 
Заклейте формочки бульоном до самого верха и уберите в холодильник на несколько часов до полного застывания. Извлеките заливное из формочек, переверните и подавайте к столу. 
Приятного аппетита!