Варенье из калины с апельсином

Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Уникальный вкус красочного варенья понравится вам с первой ложки. Яркое сочетание терпкой калины и солнечного апельсина идеально для подачи к оладьям, блинам, поджаренным тостам на завтрак, в полдник.

Описание приготовления: Расчет ингредиентов указан на емкость 500 мл. Удивительное по вкусу варенье можно заготовить и поздней осенью, например, из калины и апельсина. Лакомство получится не только вкусным, но и полезным! Оно отлично укрепит иммунитет и поможет в борьбе с простудой и ОРВИ.

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Ягоды / Калина
Блюдо: Заготовки / Варенье Ингредиенты: Калина  — 250 Грамм Апельсин  — 1 Штука Сахар  — 150 Грамм
Количество порций: 2-3 Как приготовить «Варенье из калины с апельсином»

Подготовьте указанные ингредиенты. Калину собирайте после холодов или после первых заморозков, в ней не будет горечи и терпкости.

Ягоды калины промойте в воде несколько раз, удаляя мусор и пыль. Высыпьте их в ковш с антипригарным дном или в казан.

Всыпьте сахарный песок. По желанию можно добавить пару щепоток ванильного сахара.

Ошпарьте апельсин кипятком и натрите цедру с плода в ковш.

Затем очистите апельсин от кожуры и белого слоя под ней. Разделите плод на дольки, и нарежьте дольки кубиками или ломтиками. Добавьте в емкость.

Аккуратно все перемешайте. Поместите емкость на плиту и отварите на умеренном нагреве примерно 7-8 минут. Обязательно накройте емкость крышкой, так как ягоды калины могут разбрызгивать сок вокруг при нагревании.

Затем нагрев выключите и остудите варенье примерно 2 часа. После чего снова прогрейте, оно станет более густым и красочным.

Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте на водяной бане. Выложите в банку горячее варенье и сразу же укупорьте по резьбе крышкой или закрутите с помощью ключа для консервации. Остудите при комнатной температуре на кухне, а после перенесите в кладовую.