В Кургане прошел гастрономический фестиваль «День сырка»

В городе Кургане (Курганская область) в первый раз прошел гастрономический фестиваль «День сырка». Он был посвящен одному из главных кулинарных брендов города и области – рыбе под названием сырок, или пелядь, которая добывается здесь в больших количествах. Сырок на празднике был представлен в самых разных вариантах – сыром, соленом, вяленом, консервированном, а также в виде горячих блюд и в качестве начинки для пирогов. На мероприятии также были организованы кулинарные мастер-классы и дегустации, а главным событием на фестивале стало включение Кургана в проект «Вкусная карта России». Сырок горячего копчения по-кургански стал 55-м продуктом, представленным на этой карте. 

Светлана Попова