Тесто для пиццы из ржаной муки в хлебопечке

Тесто для ржаной пиццы замешивают из смеси пшеничной и ржаной муки с добавлением порошка какао. Оно не меняет вкус теста, но придаёт более яркий цвет. В следующий раз добавлю вместо какао солод, чтобы получился более насыщенный ржаной вкус и цвет готового теста для пиццы.

Для рецепта вам потребуется: мука пшеничная — 225 мука ржаная — 130г какао порошок — 1 ст.л. дрожжи сухие — 2 ч.л. соль — 1/2 ч.л. сахар — 1 ст.л. масло сливочное — 30г лимонный сок — 2 ч.л. вода — 250 мл. Рецепт приготовления:

Продукты в контейнер хлебопечки закладывают в том порядке, который прописан в инструкции к модели вашей хлебопечке. В моей машине указано, что сначала надо насыпать сухие дрожжи.

В миску просеять пшеничную и ржаную муку. Мучную смесь отправить в контейнер.

Добавить соль.

Положить мягкое сливочное масло комнатной температуры.

Следом подлить воду комнатной температуры.

Подсыпать через ситечко какао-порошок (без сахара).

Налить лимонный сок.

После этого можно включить хлебопечку в режиме «Пицца». Через 40 минут в контейнере будет готовое ржаное тесто для пиццы.

Перед непосредственной готовкой переложите тесто в смазанную растительным маслом посуду, прикройте салфеткой и дайте ему еще немного расстояться в теплом месте. Теперь ржаное тесто с какао готово к дальнейшему использованию.

Приятного Вам аппетита!