Пицца с сёмгой и креветками

0 0

Пицца с сёмгой и креветками

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Очень вкусная и нежная выпечка. Понравится всем любителям морепродуктов. Такой вариант пиццы подойдёт и для будней, и для встречи гостей.

Описание приготовления: Пицца по этому рецепту получается тонкая, нежная, с воздушными бортиками. Тесто очень удачное и походит к любой начинке. Сегодня решила приготовить пиццу с сёмгой и креветками. Получилось очень вкусно, сочно и ароматно! Креветки у меня маринованные, но если вы будете брать свежие, то предварительно их необходимо будет отварить, а затем обжарить пару минут на сковороде с добавлением чеснока, соли, перца и цедрой лимона.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Семга / Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская / Европейская Ингредиенты: Вода  — 125 Миллилитров Мука  — 200 Грамм Соль  — 1 Чайная ложка Растительное масло  — 1 Ст. ложка Дрожжи сухие  — 1 1/4 Чайных ложки (одна целая и 1/4 ч.л.) Сахар  — 1/2 Чайных ложки Лук  — 1 Штука Сыр  — 100 Грамм Сёмга  — 150 Грамм (слабосоленая) Креветки  — 100 Грамм (у меня маринованные) Специи  — 1/2 Чайных ложки (у меня смесь для пиццы, можно взять прованские травы или орегано) Томатный соус  — По вкусу
Количество порций: 8-10 Как приготовить «Пицца с сёмгой и креветками»

Пицца с сёмгой и креветками

Подготовьте все ингредиенты.

Пицца с сёмгой и креветками

Соедините тёплую воду, дрожжи и сахар. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

Пицца с сёмгой и креветками

Затем добавьте муку и соль. Перемешайте и влейте масло.

Пицца с сёмгой и креветками

Руками замесите мягкое, чуть липкое тесто. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте миску пищевой плёнкой и уберите в тёплое место примерно на 1,5 часа.

Пицца с сёмгой и креветками

Тесто должно почти в 2 раза увеличиться в размере. Готовое тесто разделите на две части. Вторую часть можно убрать в морозилку и использовать потом, а можно приготовить ещё одну пиццу с другой или такой же начинкой.

Пицца с сёмгой и креветками

Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности и переложите в смазанную маслом форму (размер моей формы 27 см.). Руками сформируйте небольшие бортики, дно наколите вилкой, смажьте соусом и посыпьте специями.

Пицца с сёмгой и креветками

Лук нарежьте колечками, ошпарьте кипятком и выложите на соус. Сверху распределите нарезанную кусочками рыбу и креветки.

Пицца с сёмгой и креветками

Посыпьте начинку сыром и выпекайте в разогретой до 250 градусов духовке около 5-7 минут.

Пицца с сёмгой и креветками

Пицца с сёмгой и креветками готова. Приятного аппетита!
Совет от повара: По желанию к начинке можно добавить томаты или маслины.

Оставьте ответ