Тарталетки из бекона с грибами
Количество порций
6
Время
приготовления
45мин.
Ингредиенты
| Грибы лесные сушеные | 10 Граммов |
| Грибы лесные свежие | 400 Граммов |
| Лук репчатый | 3 Штуки |
| Хлеб (крошка) | 40 Граммов |
| Сметана | 2 Столовые ложки |
| Яйцо (желток) | 2 Штуки |
| бекон | 12 Кусков |
| Масло оливковое | 1 Столовая ложка |
| Масло сливочное | 15 Граммов |
| Петрушка нарезанная | 3 Столовые ложки |
| Соль | По вкусу |
| Перец черный | По вкусу |
Как приготовить:
Грибы промойте обсушите и нарежьте пластинками. Лук мелко порубите.
Сушеные грибы замочите в кипятке на 15 минут. Затем жидкость слейте, грибы мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло и обжарьте в нем лук до мягкости, добавьте нарезанные свежие грибы и обжарьте, 5 минут, часто помешивая, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться. Подержите грибы на огне, пока не выпарится жидкость. Дайте им остыть и крупно нарежьте. Добавьте сушеные грибы, хлебную крошку, сметану, желтки, петрушку, соль и перец, перемешайте.
Формочки для запекания (подойдут небольшие формочки для маффинов) выстелите полосками бекона (вдоль бортиков и поперек), сверху выложите, слегка приминая,
начинку, края поперечных полосок заверните вверх.
Запекайте тарталетки в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут. Когда они немного остынут, проведите ножом по краю каждой формочки, извлеките содержимое. При желании поставьте тарталетки на 3 минуты под гриль, чтобы бекон подрумянился.
Приятного Вам аппетита!