Стеклянная лапша со свининой и сезонными овощами, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Хит сезона! Яркие осенние блюда

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина 300 г

лапша стеклянная 100 г

перец сладкий 1 шт.

морковь мелкая 1 шт.

лук репчатый мелкий 1 шт.

чеснок 2 шт.

соус соевый

масло растительное

масло кунжутное 2 ч.л.

лук зелёный

кунжут 1 ст.л.

перец молотый красный

имбирь молотый

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо тонко нарезаем полосками, лучше его подморозить дополнительно.

Мелко нарезаем репчатый лук.

Зубчики чеснока очищаем и мелко измельчаем ножом.

Морковь натираем на корейской терке.

Сладкий перец очищаем от семечек, разрезаем на половинки и нарезаем также тонкой соломкой.

Шаг 2

В сковороде разогреваем половину масла. Кусочки мяса обжариваем на среднем огне, периодически помешиваем (примерно 5 минут).

Добавляем половину красного перца и щепотку молотого имбиря. Тщательно перемешиваем. Как мясо будет готово, снимаем с огня и отставляем в сторону.

Шаг 3

Разогреваем кунжутное масло и ложку растительного, добавляем мелко нарубленный чеснок. Обжариваем 30 сек. К чесноку добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем до прозрачности. Овощи, нарезанные соломкой, добавляем к луку и чесноку. Перемешиваем.

Обжариваем 2-3 минуты, приправляем красным перцем. К овощам добавляем мясо, соевый соус, обжариваем 1 минуту.

Шаг 4

Отвариваем лапшу по инструкции на пачке, промываем ледяной водой,

добавляем к овощам и мясу. Хорошо перемешиваем.

Снимаем с огня и убираем в сторону.

Шаг 5

На сухой сковороде обжариваем кунжут.

На тарелку выкладываем лапшу с мясом и овощами. Присыпаем кунжутом и украшаем рубленым зеленым луком.

Приятного Вам аппетита!