Соленая горбуша с коньяком

Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Горбуша, засоленная дома, получается намного вкуснее магазинной. А добавление коньяка придает ей пикантную нотку. Берите на заметку!

Описание приготовления: За время засолки алкоголь от коньяка выветрится, останется лишь пикантная нотка. При желании можно полить кусочки растительным маслом. Такая рыба прекрасно подойдет для праздничного стола или просто к пенному напитку.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша
Блюдо: Закуски / Соленое Ингредиенты: Горбуша  — 600 Грамм Соль  — 3 Чайных ложки (40 грамм) Сахар  — 1 Чайная ложка (без горки) Коньяк  — 3 Чайных ложки
Количество порций: 8 Как приготовить «Соленая горбуша с коньяком»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соленой горбуши с коньяком.

У филе горбуши тщательным образом удалите кости. При помощи острого ножа срежьте филе с кожи тонкими пластинками.

Смешайте сахар и соль. Насыпьте на дно формы смесь тонким слоем и выложите горбушу в один слой. Посыпьте смесью и поперчите.

Сбрызните верх кусочков коньяком. Выложите еще один слой филе, посолите, поперчите и сбрызните коньяком. Делайте так, пока рыба не кончится. Верх должен быть посыпан солью с сахаром и сбрызнут коньяком. Немного прижмите. Закройте и оставьте на одни сутки.

Приятного аппетита!