Постная картофельная запеканка с капустой
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Предлагаю вам попробовать вкуснейшую картофельную запеканку с капустой! Рецепт подойдет для постного меню. Запеканка получается сочной, сливочной и хорошо насыщает.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постную картофельную запеканку с капустой. Для легкого сырного вкуса я добавляю в соус пищевые дезактивированные дрожжи, также можно добавить тертый веганский сыр. Либо не добавлять ничего, соус и без этого получается вкусным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Белокочанная капуста
Блюдо: Выпечка / Запеканка
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание Ингредиенты: Капуста белокочанная — 200 Грамм Картофель — 350 Грамм Овсяные сливки — 300 Миллилитров Мука пшеничная — 1 Ст. ложка Пищевые дрожжи — 1 Ст. ложка Растительное масло — 2 Ст. ложки Паприка копченая — 1/2 Чайных ложки Соль — По вкусу Черный молотый перец — По вкусу Острый молотый перец — По вкусу
Количество порций: 4 Как приготовить «Постная картофельная запеканка с капустой»
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель промойте, очистите от кожуры. Нарежьте на тонкие кружочки толщиной 2-3 мм. Отварите их в кипящей подсоленной воде до готовности. Здесь очень важно их не переварить, чтобы они не разваливались потом. Затем слейте воду и остудите картофель.
Капусту мелко нашинкуйте. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте капусту, паприку, соль, молотый черный и острый перец. Обжарьте капусту до готовности.
Для соуса обжарьте муку с растительным маслом до легкого золотистого цвета.
Влейте овсяные сливки. Добавьте соль, пищевые дрожжи и черный молотый перец. Венчиком все перемешайте и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до тех пор, пока соус не загустеет.
Объедините соус с капустой. Перемешайте.
В форму для выпечки выложите картофель тонким слоем.
Затем немного капусты с соусом. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Готовьте запеканку в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Постная картофельная запеканка с капустой готова, приятного аппетита!