Помидоры в банке по-корейски

Ароматная и сочная закуска из томатов, которую вы можете подать к столу в будни и праздники — помидоры по-корейски. Блюдо настолько аппетитно и зазывно пахнет, что сразу хочется съесть всю тарелку!

Описание приготовления:
Помидоры по-корейски хороши как самостоятельное блюдо или в сочетании с запеченным, жареным мясом, рыбой или колбасными изделиями на гриле. Вкус закуски контрастный — одновременно жгучий и охлаждающий. Благодаря этому хочется есть их снова и снова, пока тарелка не опустеет!

Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

Помидор  — 500 Грамм
Перец болгарский  — 1 Штука (зеленый)
Зелень сельдерея  — 0,5 Пучка
Кориандр молотый  — 1 Чайная ложка
Масло растительное  — 70 Миллилитров
Уксус яблочный  — 4 Ст. ложки
Сахар  — 1 Ст. ложка
Соль  — 0,5 Чайных ложки
Перец красный горький  — 3 Щепотки
Чеснок  — 4-5 Зубчиков

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Помидоры в банке по-корейски»

Подготовьте ингредиенты.

Помидоры промойте в воде, разрежьте на четыре части и вырежьте сердцевинку.

Очистите зеленый болгарский перец от семян, срезав крышечку, промойте в воде и нарежьте кубиками. Высыпьте нарезку в чашу измельчителя.

Промойте зелень сельдерея или петрушки, нарежьте и добавьте в емкость вместе с очищенными зубчиками чеснока.

Измельчите содержимое емкости в однородную массу.

Выложите на помидорную нарезку, добавьте соль, сахар, молотый кориандр, горький красный перец. Влейте уксус и растительное масло.

Аккуратно все перемешайте и выложите в сухую чистую банку.

Плотно закрутите крышкой и переверните банку дном верх. Таким образом первыми промаринуются помидоры возле крышки, а вы их сможете извлечь, оставляя нижнюю половину для дальнейшего маринования.

Томите закуску около суток в холодильнике, затем выложите в глубокую тарелку и подайте к столу.