Помидоры с базиликом на зиму

Базилик и томаты — беспроигрышное сочетание! Поэтому хочу поделиться рецептом вкусной и ароматной заготовки из помидоров со свежим базиликом. Благодаря базилику маринад получается фантастический!

Описание приготовления:
Ниже я дам подробное описание, как приготовить помидоры с базиликом. Помидоры выбирайте спелые, но твёрдые, с плотной шкуркой. Базилик подойдет и фиолетовый, и зеленый. По желанию на дно баночки можно добавить немного красного перца, нарезанного соломкой. Умеренно-острый, пикантный, сладко-пряный вкус мгновенно вас покорит!

Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Базилик / Зелень
Блюдо:
Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

Базилик  — 1/2 Пучка
Лук репчатый  — 3 Штуки
Петрушка  — 1/2 Пучка
Помидоры  — 3,5 Килограмма
Вода  — 1,5 Литра
Семена кориандра  — 1/2 Ст. ложки
Перец чёрный горшком  — 1/2 Чайных ложки
Сахар  — 4 Ст. ложки
Соль  — 1,5 Ст. ложки
Уксус  — 100 Миллилитров
Чеснок  — 1/2 Штуки
Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6

Как приготовить «Помидоры с базиликом на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте помидоры половинками, плодоножку удалите.

На дно банки выложите нарезанный полукольцами лук, чеснок и петрушку.

Наполните банку помидорами срезом вниз. Слои прокладывайте листиками базилика.

Далее подготовьте маринад. В кастрюлю с водой добавьте сахар, соль, перец горошком и семена кориандра. Доведите до кипения, влейте уксус и проварите ещё 1 минуту.

Залейте помидоры маринадом.

Стерилизуйте банку под крышкой 10 минут в кипящей воде.

Влейте в баночку масло, закрутите плотно крышку, переверните и оставьте до полного остывания.

Помидоры с базиликом на зиму готовы, приятного аппетита!