Перец на мангале

Время приготовления: 20 мин
Ароматный перец на мангале — идеальный гарнир для запеченного мяса или птицы, рыбы, колбасок. Вы в любом случае не прогадаете, если испечете его в маринаде до мягкости, сочности. Обязательно пробуйте!

Описание приготовления: Побалуйте себя запеченным перцем на мангале — ароматным ресторанным блюдом. У вас получится приготовить его ничуть не хуже, причем вы можете добавлять любые специи и пряности по вкусу, соевый соус, сок лимона и т.д. Подбирайте маринад по своему вкусу! Перец вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Назначение: На природу Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец Блюдо: Закуски Диета: Вегетарианское питание Состав / Ингредиенты: Перец болгарский 2 штуки (крупный) Горчица зерновая 1 ст. ложка Масло растительное 2 ст. ложки Соль 2 щепотки Сахар 1 ч. ложка Лук зеленый 2 штуки (по желанию) Количество порций 2 Калорийность 117 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Перец на мангале»

Приобретите красивые мясистые болгарские перцы разных цветов. Промойте их в воде.

Вырежьте плодоножку и удалите семена внутри. Промойте плоды внутри и нарежьте порционными кусочками.

Посолите и всыпьте сахар, он подчеркнет вкус горчицы. По желанию можете добавить любимые специи и пряности.

Выложите зерновую горчицу или кремообразную. Ее можно заменить соевым соусом, но тогда убавьте добавление обычной соли.

Влейте растительное масло и перемешайте нарезку перца, чтобы она вся покрылась маринадом.

Разогрейте угли в мангале и выложите перцы кожицей вниз. Обжаривайте совсем недолго, буквально 3-4 минуты и переверните на другую сторону. Обжарьте такое же количество времени. Имейте в виду, что перец очень быстро подгорает — следите за приготовлением.

Выложите обжаренный перец на тарелку, чередуя цвета.

Если есть в наличии свежая зелень: зеленый лук, чеснок, петрушка или укроп, то измельчите и присыпьте сверху приготовленное блюдо.

Подайте к столу горячим или теплым вместе с запеченным мясом, птицей, различными соусами, паштетами и т.д. Приятного вам аппетита!