Огурцы маринованные «Любимые»
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Маринованные огурчики по этому рецепту получаются вкусными, хрустящими и действительно любимыми. Маринад нравится всем без исключения! Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Огурцы для маринования берите не слишком крупные, ими удобнее наполнять банки, а если болгарский перец использовать ярких цветов, то заготовка будет еще и симпатичной внешне. Полностью промаринованными огурцы будут через месяц-полтора.
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование Ингредиенты: Огурцы — 600-700 Грамм Перец болгарский — 30 Грамм Лук репчатый — 20 Грамм Укроп — 5 Грамм Укроп зонтиком — 1 Штука Чеснок — 1 Зубчик Перец черный горошком — 5 Штук Перец душистый — 2 Штуки Лавровый лист — 1 Штука Вода — 500 Грамм Соль — 1 Чайная ложка Сахар — 2 Чайных ложки Уксус 9% — 35 Грамм Эстрагон (веточка) — 5 Грамм
Количество порций: 6-8 Как приготовить «Огурцы маринованные "Любимые"»
Подготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок почистите, промойте вместе с огурцами, болгарским перцем и укропом под проточной водой.
Банки и крышки заранее простерилизуйте. На дно банки выложите сухой и свежий укроп, веточку эстрагона, нарезанный зубчик чеснока и пару ломтиков лука, добавьте перцы и лавровый лист.
Срежьте хвостики на огурцах, со стороны надреза посередине проколите огурцы вдоль зубочисткой, это поможет им быстрее мариноваться. Наполните банку огурцами до верха, выложите пару ломтиков болгарского перца для аромата.
Вскипятите в чайнике воду, залейте кипяток в банку так, чтобы он переливался через край. Прикройте банку крышкой и оставьте минут на 10.
Слейте воду с банки в сотейник, долейте при необходимости до отметки 500 мл., всыпьте сахар и соль с небольшой горкой. Доведите маринад до кипения, как только закипит, влейте уксус.
Залейте кипящим маринадом огурцы под самое горлышко, закрутите крышкой, переверните вверх дном и укутайте в теплое полотенце до полного остывания.
Остывшие закрутки перенесите в прохладную темную кладовую и храните там до зимы.