Морковные капкейки
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Предлагаю приготовить в качестве выпечки к чаю морковные капкейки. Они получаются нежными, ароматными, красивого солнечного цвета. Готовить их совершенно не сложно, а получается изумительно вкусно!
Описание приготовления: Этот рецепт считается очень удачным, так как выпечка получается идеальной консистенции. Во время запекания капкейки хорошо поднимаются, получаются пышными и красивыми. Присутствие моркови за счет корицы совершенно не чувствуется. При желании можно не добавлять ананасы или изюм, заменив их на другие сухофрукты или орехи.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Овощи / Морковь Блюдо: Выпечка / Капкейк Состав / Ингредиенты: Морковь 130 Грамм Масло растительное 100 Грамм (без запаха и вкуса) Яйцo 1 Штука Йогурт 30 Грамм Сахар 135 Грамм Ананас консервированный 30 Грамм Изюм 35 Грамм (без косточек) Мука 150 Грамм Разрыхлитель 1 Чайная ложка Корица 1/3 Чайных ложки (молотая) Сливки 100 Миллилитров (для взбивания 33%) Сахарная пудра 1 Чайная ложка Количество порций 6 Калорийность 313 ккал
Калорийность
4 г
Белки
14 г
Жиры
40 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Морковные капкейки»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковных капкейков. Ананасы откиньте на сито, чтобы стек сироп, изюм промойте и обсушите. Морковь почистите и сполосните.
Морковь натрите на средней терке и выложите в миску, вбейте яйцо.
Добавьте в миску йогурт, сахар и молотую корицу.
Добавьте в миску изюм и порезанный на кусочки ананас. Влейте растительное масло и все хорошо перемешайте.
Муку соедините с разрыхлителем и просейте в морковную массу. Все перемешайте, тесто должно быть, как густая сметана.
Разложите тесто в бумажные формочки для капкейков на 3/4 высоты.
Поставьте капкейки в горячую духовку и выпекайте при температуре 20-30 минут до сухой спички. Готовые капкейки достаньте из духовки и полностью остудите.
Сливки соедините с сахарной пудрой и взбейте на низкой скорости до пышного крема. Переложите крем в корнетик с насадкой и сделайте шапочки на остывших морковных капкейках.
Приятного аппетита!