Салат на зиму с огурцами и помидорами

0 0

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Время приготовления: 30 мин
Предлагаю рецепт салата из помидоров и огурцов, который можно заготовить на зиму. Он получается ароматным, ярким и сочным. Подавать его можно к отварному картофелю, гречке или макаронам.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат на зиму с огурцами и помидорами. Количество ингредиентов указано на 1 банку объёмом 500 мл. Помидоры выбирайте плотные и мясистые, хорошо подойдет сорт "Сливка". Для аромата также можно добавить в баночку зонтик укропа.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация Ингредиенты: Помидоры  — 2 Штуки Огурец  — 1-2 Штук Лук репчатый  — 1/2 Штуки Перец болгарский  — 1/2-1 Штуки Чеснок  — 1 Зубчик Перец душистый  — 1 Штука Перец черный горошком  — 3-4 Штук Соль  — 1 Чайная ложка Сахар  — 1/2 Чайных ложки Уксус 9%  — 2 Чайных ложки Вода  — 300-350 Миллилитров (кипяток)
Количество порций: 2 Как приготовить «Салат на зиму с огурцами и помидорами»

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Подготовьте все ингредиенты.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

На дно чистой банки добавьте растительное масло. Нарежьте репчатый лук перьями и выложите на дно банки.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Следующий слой сделайте из нарезанного ломтиками болгарского перца.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Огурец помойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками примерно 1 см. шириной. Я использую для нарезки фигурный нож.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Помидоры помойте, удалите плодоножку и порежьте четвертинкам. Заполните ими банку до самого верха.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Влейте в банку уксус, добавьте сахар, соль, перец горошком и нарезанный пластинами чеснок.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Влейте в банку кипяток. Прикройте крышкой.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Постелите на дно кастрюли тряпочку, поставьте банку и влейте воду по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Затем плотно закрутите крышку. Банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Салат на зиму с огурцами и помидорами готов.

Оставьте ответ