Лимонный чизкейк без выпечки

0 5

Лимонный чизкейк без выпечки

Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Приготовим вкусный и ароматный чизкейк с лимоном без выпечки. Готовится чизкейк совсем не сложно и из простых, доступных продуктов.

Описание приготовления: Для приготовления чизкейка я взяла творожный крем-сыр и густой греческий йогурт — так десерт получится более нежным и легким. По желанию можете заменить йогурт на жирные сливки, но тогда чизкейк получится более калорийный. Сахар добавьте на ваш вкус, по моим пропорциям получается в меру сладкий, с насыщенным лимонным ароматом. Я использовала форму для сборки чизкейка диаметром 16 см. Чизкейк можно сделать с прослойкой из лимонного курда или с лимонным желе (как приготовила я). Отличный освежающий летний десерт! Легкий, вкусный и очень ароматный!
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Фрукты / Лимон Блюдо: Выпечка / Чизкейк / Без выпечки Диета: Блюда без выпечки Состав / Ингредиенты: Печенье 120 Грамм (основа) Сливочное масло 50 Грамм (основа) Сливочный крем сыр 250 Грамм Йогурт греческий 350 Грамм Желатин 15 Грамм (для сырного слоя) Сахар 100 Грамм Вода 100 Миллилитров (для желатина для сырного слоя) Лимон 1 Штука (сок и цедра, для сырного слоя) Вода 150 Миллилитров (для лимонного желе) Желатин 5 Грамм (для лимонного желе) Краситель желтый По вкусу (для лимонного желе) Сахар 50 Грамм (для лимонного желе) Лимон 1 Штука (сок, для лимонного желе) Лимон 1/2 Штуки (для украшения) Голубика 100 Грамм (для украшения) Количество порций 8 Калорийность 527 ккал

Калорийность

9 г

Белки

29 г

Жиры

50 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Лимонный чизкейк без выпечки»

Лимонный чизкейк без выпечки

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

Лимонный чизкейк без выпечки

Приготовьте основу. В чашу блендера выложите песочное печенье и измельчите его в мелкую крошку.

Лимонный чизкейк без выпечки

Добавьте к печенью растопленное сливочное масло и перемешайте все в блендере. Должна получиться консистенция как мокрый песок.

Лимонный чизкейк без выпечки

Форму для выпечки диаметром 16 см. выстелите ацетатной пленкой, а дно оберните в несколько слоев фольги. Выложите основу из печенья и плотно ее утрамбуйте.

Лимонный чизкейк без выпечки

Для сырного слоя замочите желатин в холодной воде, дайте набухнуть, а затем распустите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

Лимонный чизкейк без выпечки

С одного лимона снимите цедру и выдавите сок.

Лимонный чизкейк без выпечки

В чашу блендера выложите сливочный сыр, йогурт и сахар. Перемешайте до однородности.

Лимонный чизкейк без выпечки

Добавьте сок и цедру лимона.

Лимонный чизкейк без выпечки

Влейте распущенный желатин и снова перемешайте.

Лимонный чизкейк без выпечки

Должна получиться однородная жидкая масса.

Лимонный чизкейк без выпечки

Приготовленную сырную массу вылейте в форму на основу из печенья. Уберите в холодильник на 3-4 часа.

Лимонный чизкейк без выпечки

Приготовьте желе. В сотейнике смешайте воду, сахар и сок лимона. Доведите до кипения.

Лимонный чизкейк без выпечки

Желатин замочите в холодной воде и дайте ему набухнуть.

Лимонный чизкейк без выпечки

В сироп из сахара с лимонным соком добавьте желтый краситель, перемешайте и снимите с плиты. Сразу в горячий сироп добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте.

Лимонный чизкейк без выпечки

Достаньте застывший чизкейк из холодильника, украсьте тонко нарезанными дольками лимона и голубикой.

Лимонный чизкейк без выпечки

Налейте аккуратно теплое желе и уберите в холодильник еще на несколько часов до полного застывания.

Лимонный чизкейк без выпечки

Достаньте приготовленный лимонный чизкейк и аккуратно достаньте из формы. Переложите на тарелку.

Лимонный чизкейк без выпечки

Нарежьте на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!

Оставьте ответ