Компот из земляники с яблоками на зиму

Продукты в рецепте рассчитаны на литровую банку, потому что земляники у меня обычно бывает немного, и я закатываю компот в маленькие баночки по 500 мл (иногда по 750 мл). Сегодня решила добавить к земляники немного яблок. Получилось вкусно и очень ароматно.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для приготовления компота вам потребуется: на литровую банку: земляника лесная — 200г яблоко — 1/4 шт. сахар — около 250г вода — около 900 мл. Рецепт компота:

Землянику перебрать, удалить все подпорченные ягоды и лесной мусор. В глубокую миску с холодной водой пересыпать перебранную землянику, немного помешать руками и выловить шумовкой. У земляники нежные ягоды, поэтому с ними надо быть поделикатнее.

Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать половинки тонкими дольками.

Банки для компота простерилизовать, крышки ошпарить кипятком. В чистые банки разложить ягоды земляники

и дольки яблок.

Залить кипятком по самый край банки и прикрыть крышками. В таком виде оставить на 10-15 минут.

Слить отвар из банок с ягодами и яблоками в небольшой ковш или кастрюлю.

Добавить к отвару сахар, довести до кипения, уменьшить огонь до минимального и проварить 5 минут.

Разлить сироп по банкам и закрыть ошпаренными металлическими крышками. Перевернуть банки кверху дном, прикрыть пледом и оставить на ночь медленно остывать. Остывшие банки с компотом из земляники с яблоками можно хранят в сухом прохладном месте (идеально подвал или погреб).

Приятного Вам аппетита!