Брауни из батата
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Делюсь рецептом брауни из батата. Это одна из разновидностей приготовления шоколадного десерта с добавлением пюре из сладкого картофеля и без растительного масла. Получается очень вкусно!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить брауни из батата. Миндальную пасту можно заменить на арахисовую, а кленовый сироп на любой другой жидкий подсластитель на ваш вкус. Например, сироп агавы или топинамбура. Вместо пшеничной муки можно использовать безглютеновую. Готовый брауни может храниться в холодильнике в течение 3–5 дней, а также подходит для заморозки для более длительного хранения. Батат добавляет сладости и влажности брауни, а паста из миндаля приятный ореховый вкус. Подавайте брауни из батата с мороженым, взбитыми сливками или заварным кремом.
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Батат Блюдо: Выпечка / Брауни Диета: Вегетарианское питание Состав / Ингредиенты: Батат 450 Грамм Какао-порошок 60 Грамм Мука пшеничная 120 Грамм Сироп кленовый 120 Миллилитров Шоколад темный 50 Грамм Миндальная паста 120 Грамм Ванильный ароматизатор 2 Капли Соль 1 Щепотка Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки Количество порций 9 Калорийность 230 ккал
Калорийность
5 г
Белки
5 г
Жиры
34 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Брауни из батата»
Подготовьте все ингредиенты.
Батат помойте, обсушите и запеките в духовке до мягкости при температуре 180 градусов. Время приготовления будет зависеть от размера батата.
После остудите и очистите батат от кожуры и измельчите батат в блендере до однородного пюре.
Добавьте кленовый сироп, разрыхлитель, щепотку соли, муку, ванильный ароматизатор, миндальную пасту и какао-порошок. Еще раз измельчите до однородности. Тесто должно получиться густым, но если оно совсем тугое и «пластилиновое», то допустимо добавить немного воды или молока, чтобы сделать консистенцию более подходящей.
В конце добавьте в тесто крупно порубленный шоколад. Перемешайте еще раз.
Выложите получившееся тесто в форму для выпечки. Я использую квадратную кондитерскую форму, а дно выстилаю пергаментом с фольгой. Выпекайте 40-50 минут. У брауни должна подхватиться верхушка, а внутри он останется влажным.
Полностью остудите и только затем нарезайте. Брауни из батата готов, приятного вам аппетита!