Клюква с черноплодной рябиной на зиму

Время приготовления: 45 мин
О пользе клюквы и черноплодной рябины знают многие. Но не многие пробовали витаминную заготовку из этих ягод. Клюква и черноплодка очень хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Делюсь рецептом!

Описание приготовления: Предлагаемый вариант заготовки клюквы и черноплодки можно отнести к "свежему" варенью. Ягоды подвергаются минимальной термической обработке, они должны быть доведены только до кипения. Варить, кипятить ягодную массу не нужно. Поэтому хранить такое варенье лучше в прохладном месте.

Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Черноплодная рябина
Блюдо: Заготовки Ингредиенты: Клюква  — 200 Грамм (садовая или лесная) Черноплодная рябина  — 200 Грамм Сахар  — 360 Грамм
Количество порций: 1 Как приготовить «Клюква с черноплодной рябиной на зиму»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Клюкву измельчите в чаше блендера.

Черноплодную рябину вымойте.

Вскипятите в кастрюле воду. Опустите в неё черноплодку. После того как вода закипит и ягоды начнут лопаться, снимите кастрюлю с огня.

Переложите черноплодку в чашу блендера и пробейте их до однородного состояния.

Переложите в чашу измельченную клюкву и черноплодную рябину. Добавьте сахар.

Пробейте погружным блендером в однородную массу.

Измельченные ягоды с сахаром переложите в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Поставьте на медленный огонь. Нагревайте, постоянно помешивая. Как только начнет масса закипать, снимите сотейник с огня.

Горячее варенье перелейте в стеклянную банку. Охладите, после закройте крышкой и уберите в прохладное место на хранение.

Из указанного количества ингредиентов получилась одна баночка объемом 500 миллилитров. Удачных вам заготовок!