Карпаччо из гребешка
Время приготовления: 10 мин
Чтобы попробовать красивое внешне и очень вкусное карпаччо из гребешка, совершенно необязательно идти в ресторан, его запросто можно приготовить в домашних условиях.
Описание приготовления: Гребешки держите в замороженном состоянии до самого приготовления, тогда их будет гораздо проще нарезать тоненькими слайсами. При желании в соус можно добавить пару капель острого соуса, например, "Табаско".
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Закуски Ингредиенты: Гребешки — 100 Грамм Редис — 1-2 Штук Апельсин — 1 Долька Лимонный сок — 1 Чайная ложка Соевый соус — 1 Чайная ложка Оливковое масло — 1 Чайная ложка Розовый перец — 1 Щепотка Петрушка — По вкусу Соль — По вкусу Перец — По вкусу
Количество порций: 1 Как приготовить «Карпаччо из гребешка»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Редис помойте, обсушите.
В небольшой пиалочке смешайте апельсиновый и лимонный сок, масло и соевый соус. Чуть поперчите соус и тщательно взбейте вилкой.
Гребешки и редис нарежьте круглыми тоненькими слайсами, выложите на плоскую тарелку, чередуя их.
Посыпьте гребешки с редисом розовым перцем и листиками петрушки, рядом поставьте приготовленный соус, и выложите ломтик лимона.
Перед самой подачей полейте карпаччо соусом и подавайте к столу.
Карпаччо из гребешка готово. Очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!