Жареные кабачки в кефирном кляре

Время приготовления: 30 мин
Если вам приелись обжаренные кабачки в панировке из муки, то попробуйте приготовить жареные кабачки в кефирном кляре. Просто, быстро, сытно и вкусно!

Описание приготовления: Обязательно попробуйте это замечательное блюдо! Кабачки получаются с аппетитной золотистой корочкой, нежными, чуть сладковатыми внутри. Готовится всё очень просто и из самых доступных продуктов. Блюдо подойдёт для сытного завтрака или лёгкого ужина. Очень вкусно подавать с томатным или чесночно-сметанным соусом, а можно подать эту прекрасную закуску и в качестве гарнира. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Закуски / Блюда в кляре Ингредиенты: Кабачок  — 1 Штука (400-500 грамм) Мука  — 4 Ст. ложки (с горкой) Кефир  — 4 Ст. ложки Яйцо  — 1 Штука Соевый соус  — 2 Ст. ложки Соль  — По вкусу Сахар  — 1 Чайная ложка (без горки) Сода  — 1/3 Чайных ложки Растительное масло  — 50 Миллилитров
Количество порций: 6-8 Как приготовить «Жареные кабачки в кефирном кляре»

Подготовьте все ингредиенты.

Взбейте яйцо с солью и сахаром.

Добавьте тёплый кефир, соевый соус и соду.

Перемешайте и добавьте муку.

Снова всё перемешайте до однородного состояния. Кляр готов.

Кабачок нарежьте кружочками толщиной около 3 мм. Если шкурка жестковатая, то её можно снять.

Окуните каждый кружочек кабачка в подготовленный кляр и выложите на разогретую сковороду с маслом, на некотором расстоянии друг от друга.

Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Жареные кабачки в кефирном кляре готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара: По желанию в кляр можно добавить тёртый сыр и любые ароматные травы по вкусу.