Индейка с грибами и брокколи

Количество порций
4
Время
подготовки
10мин.
Время
приготовления
30мин.
Общее время
приготовления
~ 40мин.

Ингредиенты

Филе индейки (грудка)	500 Граммов
Грибы белые (отваренные)	400 Граммов
Брокколи свежая или замороженная	450 Граммов
Лук репчатый	1 Штука
Чеснок	1 Зубчик
масло для жарки растительное	2 Столовые ложки
Соль	1 Щепотка
Перец черный молотый	1 Щепотка

Вегетарианцы и те, кто соблюдает пост, могут использовать этот гарнир с грибами как основное блюдо.

Как приготовить:

Филе индейки нарежьте на ломтики, посолите и поперчите, намажьте сметаной и оставьте на 30 минут.

Разогрейте сковороду-гриль, смажьте ее растительным маслом и жарьте ломтики индейки по 3 минуты с каждой стороны, прижимая их к сковороде.

Готовые куски индейки выложите на блюдо и накройте фольгой.

Для гарнира очистите лук и чеснок. Лук мелко нарежьте. Зубчик чеснока раздавите тыльной стороной ножа.

Брокколи бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откиньте на дуршлаг и облейте ледяной водой для сохранения цвета. Если у вас свежие лесные грибы, то отварите их 20 минут.

Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте раздавленный чеснок 2 минуты, чтобы дал запах. Затем удалите его. Выложите в масло лук и готовьте 3 минуты.

Отваренные заранее грибы мелко нарежьте и добавьте к луку, жарьте 5 минут.

Добавьте бланшированную брокколи, готовьте, помешивая, 5 минут.

Выложите на сковороду с гарниром ломтики индейки, перемешайте и готовьте 2 минуты. Сразу разложите по тарелкам.

Для гарнира можно использовать шампиньоны, свежие или замороженные

Приятного Вам аппетита!