Репа на зиму
Время приготовления: 9 ч. 0 мин
Делюсь рецептом маринованный репы, которую можно заготовить на зиму. Она получается хрустящей, пикантной на вкус. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить репу на зиму. Острый перец добавляется по желанию. Употреблять маринованную свеклу можно уже через 5-6 дней, а в холоде она будет храниться несколько месяцев. Кроме свеклы в баночку можно добавить морковь.
Основной ингредиент: Овощи / Репа
Блюдо: Заготовки / Маринование Ингредиенты: Репа — 500 Грамм Свекла — 1 Штука (небольшого размера) Вода — 300 Миллилитров Лавровый лист — 1 Штука Острый перец — 1/2 Штуки Перец горошком — 4-5 Штук Соль — 1,5 Ст. ложки Уксус 9% — 2 Ст. ложки Чеснок — 3-4 Зубчиков
Количество порций: 4-6 Как приготовить «Репа на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Репу помойте, обсушите и очистите от кожуры.
Нарежьте репу ломтиками толщиной 1/2 см.
Выложите в глубокую миску, слои посыпьте солью и залейте чистой водой. Оставьте на ночь в холодильнике. После слейте воду, а репу промойте в чистой воде.
Свеклу очистите, нарежьте ломтиками такой же толщины, как репа.
Для маринад вскипятите воду с солью, парой колечек острого перца, лавровым листом и перцем горошком. Влейте уксус и проварите 5 минут. Остудите маринад до комнатной температуры.
На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенный чеснок и выложите слоями репу со свеклой.
Влейте маринад в банку, герметично закройте крышкой и уберите заготовку в холодное тёмное место на хранение.
Репа на зиму готова.