Говядина в духовке по-провански с чесноком, базиликом и тимьяном

Вырезка из говядины по-провански в пикантном маринаде отличается от просто запеченного мяса большим куском богатым букетом ароматических и вкусовых нюансов. Мясо получается нежным, сочным, пряным. Приготовление мяса не отнимет много времени — всего 10 минут на маринование, отправил в духовку и забыл о нем на 30 минут. Если вы не знаете, что приготовить из говядины на ужин или к празднику, тогда этот пошаговый рецепт с фото для вас.

Для рецепта говядины вам потребуется:

паприка — 1 ч.л.
соль (лучше морская) — по вкусу
масло растительное — 5 ст.л.
вырезка говяжья — 450г
чеснок — 3 дольки
сушеный базилик — 1/2 ч.л.
карри — 1 ч.л.
сушеный тимьян — 1/2 ч.л.
смесь перцев — щепотка.

Рецепт приготовления говядины:

Смешать сушеный базилик и тимьян с морской солью, маслом и перцем. Лучше всего брать оливковое, кунжутное или масло авокадо.

Перемешать компоненты, добавить паприку и карри. Прогреть смесь в микроволновке (10 секунд).

Промыть мясо, высушить нежную вырезку бумажными полотенцами. Нашпиговать мясо чесноком, проделав на поверхности говядины небольшие надрезы

Смазать вырезку приготовленным маринадом с помощью кулинарной кисточки. Отправить мясо в духовой шкаф, разогретый до 200С. Для приготовления нежной вырезки с жирком по бокам будет достаточно получаса. Но, как правило, нежно ориентироваться на свой вкус и любимую прожарку блюда.

Горячее мясо выложить на доску для подачи или тарелку. Нарезать вырезку на ломтики и подавать к столу с соусом по вкусу. Например, можно приготовить чимичурри. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!