Гороховая каша с тушенкой
Для мясной каши отлично подойдет тушенка. Конечно, при условии, что она хорошего качества. В этом рецепте покажу, как просто приготовить гороховую кашу с тушенкой и овощной обжаркой. Горох взяла желтый колотый, хорошо промыла, залила холодной водой, насыпала 1 ч.л. соды и оставила на ночь. После такой предварительной обработки горох сварился за 20 минут. Остается только смешать его с тушенкой и немного потомить под крышкой.
Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!
Для рецепта каши вам потребуется: горох (желтый колотый) — 1 стакан тушенка говяжья — 325г (1 банка) лук репчатый — 1-2 шт. морковь — 1-2 шт. масло растительное (для жарки) соль — 1/3 ч.л. перец черный (молотый) — по вкусу. Рецепт приготовления каши:
Промыть горох, залить холодной водой, добавить 1 ч.л. соды и оставить на 2-3 часа. После такой подготовки горох сварится гораздо быстрее.
Еще раз промыть, пересыпать в кастрюлю и залить холодной водой. Воды должно быть столько, чтобы её уровень был примерно на 2 см выше уровня крупы.
Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить около 20 минут. В конце приготовления добавить соль по вкусу. Снять кастрюлю с вареным горохом с плиты.
Пока варится горох, подготовить овощи. Репчатый лук очистить, мелко порубить. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить лук с морковью, пассеровать, помешивая, до прозрачности лука.
Из банки с говяжьей тушенкой извлечь желе и жир, отправить их в сковороду с овощной пассеровкой. Когда содержимое банки растопится в сковороде, прикрыть сковороду крышкой и продолжить тушить овощи на слабом огне.
Вилкой или ножом размять тушенку на маленькие кусочки.
Переложить мясо в сковороду с овощной пассеровкой, размешать.
Теперь можно добавить в сковороду к мясу и овощам вареный горох.
Размешать горох с тушенкой, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне еще примерно 10 минут, чтобы горох пропитался рагу из тушенки. Еще раз проверьте, хватает ли соли и перца. При необходимости дополнительно посолить, поперчить, размешать и можно снимать сковороду с плиты. Гороховая каша с тушенкой готова. Приятного аппетита!
Приятного Вам аппетита!