Чили с шоколадом

Предлагаю приготовить чили нон карне — вегетарианскую версию знаменитого мексиканского блюда. Да не простую, а с шоколадом!

Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить чили с шоколадом я расскажу ниже. Шоколад должен быть горьким, не ниже 70%. Количество перца чили выбирайте на свой вкус. Если любите острое — выбирайте красный перец, если нет — лучше взять зелёный. Вместо томатного соуса можно взять банку протертых томатов.

Основной ингредиент:
Овощи / Шоколад / Острый перец
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Мексиканская
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

Лук репчатый  — 1-2 Штук
Болгарский перец  — 1-2 Штук
Томаты  — 3 Штуки
Томатный соус  — 400 Миллилитров
Фасоль  — 1 Банка (консервированная)
Чечевица зеленая  — 300 Банок (вареная )
Перец чили  — По вкусу
Соль  — По вкусу
Черный перец  — По вкусу
Шоколад горький  — 40-60 Грамм
Петрушка  — 1/4 Пучка

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Чили с шоколадом»

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Нарежьте лук и перец чили на мелкие кубики. Обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.

Добавьте нарезанные кубиками томаты и болгарский перец. Обжарьте их 3-4 минуты.

Следом добавьте чечевицу и консервированную фасоль. Потушите все вместе пару минут.

Добавьте томатный соус, затем залейте водой так, чтобы она покрывала всю смесь на полсантиметра. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите до испарения жидкости.

За 5 минут до готовности добавьте мелко порубленный шоколад. Дождитесь, когда он полностью растает.

В конце добавьте крупно порубленную петрушку, потушите все вместе 30 секунд и снимите с плиты.

Блюдо готово, приятного аппетита!