Чечевица с имбирем и лимонной цедрой

Отличный ароматный гарнир к рыбе или мясу, а для тех, кто постится — просто еще одно вкусное блюдо, чтобы разнообразить повседневное меню. Пряный аромат, экзотический вкус этого блюда вам понравится!

Описание приготовления:
О пользе чечевицы наслышаны все, но готовят из нее блюда единицы, а ведь зря. Готовится чечевица легко и довольно быстро, отлично сочетается с мясом и овощами. Да и сама по себе правильно приготовленная чечевица очень даже вкусна. Предлагаю вам рецепт приготовления чечевицы с имбирем и лимонной цедрой. Это блюдо может быть гарниром к любому мясу или рыбе, а может быть и самостоятельным блюдом.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Лук / Чеснок / Фрукты / Лимон / Чечевица / Имбирь
Блюдо:
Горячие блюда / Каши / Гарниры
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Чечевица  — 1 Стакан
Лук репчатый  — 1 Штука
Чеснок  — 1-2 Зубчиков
Имбирь  — 1-2 Чайных ложек (натертый, по вкусу)
Лимонная цедра  — 1 Чайная ложка
Паприка молотая  — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток
Соль  — 0,5 Чайных ложки
Растительное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Чечевица с имбирем и лимонной цедрой»

1. Чечевицу перед приготовлением тщательно промоем. Имбирь лучше использовать свежий и добавлять по вкусу.

2. Очистим лук, мелко нарежем и отправим обжариваться. А пока очистим имбирь и чеснок. И на мелкой терке натираем имбирь и лимонную цедру, а чеснок мелко нарезаем.

3. Лук слегка зазолотился, добавляем имбирь, чеснок и лимонную цедру. Обжариваем минуту-полторы.

4. Добавим паприку и черный перец, обжарим еще пол минутки.

5. Засыпаем чечевицу.

6. И заливаем водой, соль я добавляю именно сейчас. Варим на огне чуть больше среднего минут 15.

7. У меня чечевица, которую производитель советует варить 20-25 минут. Через 15 минут вода практически вся ушла. Уменьшаем огонь до минимума и закрываем кастрюлю крышкой. Готовим еще минут 10-15.

8. И вот вкусная, полезная и ароматная чечевица готова. Угощайтесь:)