Чебуреки в духовке с грибами, сыром моцарелла и сладким перцем

Если в классическом рецепте чебуреки жарят в масле на сковороде, то в этом варианте их предлагают запекать в духовке. Чебуречное тесто готовят как обычно, а вот начинка здесь необычная — грибы, моцарелла и сладки перец.

Для рецепта чебуреков вам потребуется:

грибы (вареные) — 200г
перец сладкий — 1 шт.
мука — 150г
вода — 120 мл
помидоры — 2 шт.
сыр моцарелла — 100г
чеснок — 1 зубчик
соль — по вкусу
масло растительное (для теста) — 1 ст.л.
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления чебуреков:

Готовим начинку: обжариваем в масле вареные грибы, добавляем предварительно очищенные от тонкой кожицы и нарезанные кубиками помидоры, мелко рубленый сладкий перец, пропущенный через пресс чеснок и соль. Смешиваем продукты и тушим, помешивая, около 15 минут. Затем перекладываем получившуюся массу в миску и ждем ее полного охлаждения.

Замешиваем тесто для чебуреков. Добавляем в миску с просеянной мукой соль.

Замешиваем тесто для чебуреков. Добавляем в миску с просеянной мукой соль.
Наливаем растительное масло и воду.
Активно смешиваем продукты до образования однородного теста.

Тесто разделить на 5-6 кусочков и каждый тонко раскатать скалкой.

На каждый положить часть начинки, добавляем сверху по кусочку моцареллы.

Защипываем края лепешки и перекладываем на противень, предварительно смазав его маслом. Отправляем лепешки в разогретую до 180С духовку на 20-23 минуты. Подаем печеные в духовке чебуреки с грибами и сладким перцем незамедлительно, пока они горячие. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!